Café mineiro: inovação, tecnologia e o fortalecimento da cadeia produtiva

Podcast Bruno VS Bruno: Episódio 5


Minas Gerais vive um momento histórico no agronegócio: pela primeira vez, as exportações do agro superaram as da mineração no estado. O grande protagonista desse marco é o café mineiro, que tem crescido não apenas em volume de produção, mas principalmente em qualidade e valor agregado.


Esse avanço é impulsionado pelo uso de tecnologia em todas as etapas, desde a seleção da semente até o produto final na xícara. Como reflexo dessa força, a cidade de Varginha consolidou-se como o município com o maior volume de exportações do estado de Minas Gerais, impulsionada pelo setor cafeeiro.


Para manter Minas na vanguarda do setor e garantir que o valor do café permaneça no estado, o trabalho concentra-se no fortalecimento e na verticalização da cadeia produtiva:


1. Atração de Tecnologia e Agilidade na Gestão


A inovação e o valor agregado são fundamentais para aumentar o ganho do produtor. Um exemplo dessa atuação foi a viabilização da vinda da detentora da tecnologia Nespresso para operar o processo de encapsulação de café em Minas Gerais. Com agilidade de gestão, foi possível resolver pendências burocráticas e atração do investimento em menos de um mês, trazendo para o estado a tecnologia mais avançada do setor no mundo.


2. Consolidação da Cadeia Produtiva Local


O objetivo vai além do processamento do grão. Para estruturar um ecossistema completo do café em cápsula dentro de Minas Gerais, a meta é atrair e integrar os fornecedores de toda a cadeia:


 - Fornecedores dos copos das cápsulas;
 - Fabricantes de tampas e selos das cápsulas.

 

Atrair esses componentes para o estado reduz os custos finais, aumenta a eficiência e torna o mercado mais acessível e competitivo para os produtores que desejam ingressar nesse segmento de alto valor.


Apoio Contínuo aos Produtos de Minas


Desenvolver a cadeia do café significa criar oportunidades, gerar novos postos de trabalho e fazer com que a riqueza gerada pela produção do campo permaneça em Minas Gerais. O compromisso é seguir trabalhando pela inovação, desburocratização e valorização de todos os produtos mineiros.

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